Inspirerende visrecepten voor doordeweeks en speciaal
Vis is gezond, lekker en veelzijdiger dan velen denken.
Makkelijke doordeweekse opties
- Zalm uit de oven met citroen en dille - 20 minuten op 180°C met groenten erbij
- Vispannetje met witvis, prei en worteltjes in romige saus
- Fish tacos met kabeljauw, koolsalade en limoen-mayo
- Pasta met garnalen, knoflook en cherry tomaatjes
Luxe weekend gerechten
- Hele zeebaars in zoutkorst houdt vis sappig en spektakel aan tafel
- Bouillabaisse, Franse vissoep met diverse vissoorten en rouille
- Sushi grade tonijn tataki met sesam en sojasaus
- Kreeft thermidor voor speciale gelegenheden
Tips voor perfecte vis
- Vers is best - heldere ogen, rode kieuwen, zeegeur niet vislucht
- Algemene regel: 10 minuten per 2,5cm dikte op 200°C
- Overbakken is grootste fout - vis is gaar als hij makkelijk uit elkaar valt
- Paneren voorkomt uitdrogen
Combinaties
- Witvis met beurre blanc
- Zalm met teriyaki
- Makreel met mosterd
- Heilbot met beurre noisette
Duurzaamheid
- Check MSC keurmerk
- Kies seizoensvis
- Varieer soorten voor oceaan gezondheid
Bijgerechten
- Risotto
- Geroosterde groenten
- Aardappelpuree
Wijn
- Wit bij witvis
- Lichte rode bij tonijn/zalm kan ook
Belangrijkste: durf experimenteren, vis is vergevingsgezinder dan vlees!
Betrouwbare Bronnen
culy.nl
05-04-2022 · Onze lekkerste recepten en leukste favorieten speciaal voor jou Hoofdgerechten met vis Pasteis de bacalhau door Babs 5 april 2022 Pasteis de bacalhau zijn Portugese …
lekkerensimpel.com
10 verrukkelijke visgerechten Zalm, tonijn, makreel, haring, pangasius, garnalen, mosselen.... De zee en de rivier geeft ons zoveel lekkers! Denk aan een knapperig broodje met …
leukerecepten.nl
25-06-2015 · Gewokte pijlinktvis met rode chilipeper en guacamole Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree Toast garnaal Mosselen met kokos, kerrie, appel en rode paprika …
24kitchen.nl
2 dagen geleden · Heerlijke vis recepten en zeevruchten voor in de pan, oven of BBQ. Voorgerechten en hoofdgerechten met vis zoals zalm met pesto, garnalencocktail, …
24kitchen.nl
Lasagne met zalm en spinazie Spiesjes van scampi's Mosselen natuur Ilse D'hooge Vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven Zalm in papillot Oostends vispannetje Tortillarol met …