Inspirerende visrecepten voor doordeweeks en speciaal
Vis is gezond, lekker en veelzijdiger dan velen denken.
Makkelijke doordeweekse opties
- Zalm uit de oven met citroen en dille - 20 minuten op 180°C met groenten erbij
- Vispannetje met witvis, prei en worteltjes in romige saus
- Fish tacos met kabeljauw, koolsalade en limoen-mayo
- Pasta met garnalen, knoflook en cherry tomaatjes
Luxe weekend gerechten
- Hele zeebaars in zoutkorst houdt vis sappig en spektakel aan tafel
- Bouillabaisse, Franse vissoep met diverse vissoorten en rouille
- Sushi grade tonijn tataki met sesam en sojasaus
- Kreeft thermidor voor speciale gelegenheden
Tips voor perfecte vis
- Vers is best - heldere ogen, rode kieuwen, zeegeur niet vislucht
- Algemene regel: 10 minuten per 2,5cm dikte op 200°C
- Overbakken is grootste fout - vis is gaar als hij makkelijk uit elkaar valt
- Paneren voorkomt uitdrogen
Combinaties
- Witvis met beurre blanc
- Zalm met teriyaki
- Makreel met mosterd
- Heilbot met beurre noisette
Duurzaamheid
- Check MSC keurmerk
- Kies seizoensvis
- Varieer soorten voor oceaan gezondheid
Bijgerechten
- Risotto
- Geroosterde groenten
- Aardappelpuree
Wijn
- Wit bij witvis
- Lichte rode bij tonijn/zalm kan ook
Belangrijkste: durf experimenteren, vis is vergevingsgezinder dan vlees!
Betrouwbare Bronnen
24kitchen.nl
Lasagne met zalm en spinazie Spiesjes van scampi's Mosselen natuur Ilse D'hooge Vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven Zalm in papillot Oostends vispannetje Tortillarol met …
lekkertafelen.nl
Viscurry met rijst en groente Pittige zalm Macaroni salade met tonijn Zalm uit de oven rijstsalade met zalm Quesadilla met gerookte zalm Frittata met zalm Poke bowl wraps Pulled zalm …
weekend.knack.be
Witvispakketjes met aardappelpuree 30 min Spaghetti met worst en aubergine 40 min Poképlate met gemarineerde zalm Makkelijk 30 min Visballetjes met ketjapsaus 30 min Biefstuk met …
libelle-lekker.be
familiefavorieten.nl
30-09-2022 · Visgerechten Paling met aardappelsalade en boontjes Een heerlijk zomers hoofdgerecht is paling met aardappelsalade en boontjes. Ideaal op een warme dag als je trek …